商用电磁小炒炉_电磁小炒炉_冠睿厨房设备

详细介绍：采用坚固耐高温的凹面微晶锅 酒店用电磁小炒炉，配送电磁炉**不粘锅

1、抛锅10厘米均有火力输出，耐用金属柄火力调节。

2、有过热保护，防止烧干锅；安全更省心省电；

3、加热点集中，灶面周围不发热，不升高室温；

4、起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。

商用电磁小炒炉作为商用电磁炉中的一种新型炉（灶）具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场 大功率电磁灶，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流） 电磁小炒炉，涡流使锅具铁分子高速无规则运动 单头单尾电磁小炒炉，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的.